Em busca de uma alimentação Saudável

A L I M E N T O S O R G Â N I C O S

Os alimentos orgânicos são aqueles produzidos sem o uso de pesticidas artificiais, herbicidas e organismos geneticamente modificados. Alimentos orgânicos certificados devem passar por uma cuidadosa inspeção de produção.
A produção orgânica objetiva a realização de processos produtivos em equilíbrio com o ambiente. No cultivo, estão proibidos agrotóxicos sintéticos, adubos químicos e sementes transgênicas. Os animais são criados sem uso de hormônios de crescimento, anabolizantes ou antibióticos, e de rações comerciais, e são tratados principalmente com homeopatia e fitoterapia.
Para evitar o uso dos pesticidas, a produção orgânica busca criar outros mecanismos de controle das pragas, como o cuidado com a plantação e o reforço na adubação por esterco, gerando um modelo de produção mais dispendioso. E o processo de conversão para o modelo orgânico de cultivo ou de criação de animais exige providências como adaptações materiais, melhor remuneração do trabalhador e outros fatores que encarecem os produtos.

O que diferencia a produção orgânica da convencional?

- Respeito ao ciclo das estações do ano e às características da região.

- Colheita de vegetais na época de maturação (sem indução).

- Rotação e consorciação de culturas.

- Uso de adubos orgânicos e reciclagem de materiais.

- Tratamentos naturais contra pragas e doenças dos vegetais, e plantas invasoras manejadas sem herbicidas.

- Acesso dos animais a piquetes abertos.

- Alimentação orgânica e uso de práticas terapêuticas para cuidado com os animais.

- Produtos separados dos não-orgânicos, desde o manuseio ao maquinário, e do transporte à venda.

- Nos supermercados, devem estar armazenados em locais limpos e desinfetados com resfriamento adequado para manter a qualidade do produto sob critério e fiscalização das certificadoras.

- Propriedades que exploram os trabalhadores ou usam mão-de-obra infantil não recebem o certificado.


Quais os tipos de selos orgânicos previstos na legislação brasileira?

- Há dois tipos de selos:

Orgânico – para alimentos com um único ou com vários ingredientes que contenham um mínimo de 95% de ingredientes orgânicos.
Com ingredientes orgânicos – para alimentos com pelo menos 70% de ingredientes orgânicos. Os produtos compostos devem conter no rótulo todos seus ingredientes e aditivos e discriminar quais são orgânicos e quais não são.


Dez Motivos para Consumir Produtos Orgânicos

1. Evita problemas de saúde causados pela ingestão de substâncias químicas tóxicas.

2. Alimentos orgânicos são mais nutritivos.

3. Alimentos orgânicos são mais saborosos.

4. Protege futuras gerações de contaminação química.

5. Evita a erosão do solo.

6. Protege a qualidade da água.

7. Restaura a biodiversidade, protegendo a vida animal e vegetal.

8. Ajuda os pequenos agricultores.

9. Economiza energia.

10. A qualidade do produto orgânico é assegurada por um Selo de Certificação.



Os Alimentos orgânicos são produzidos de forma equilibrada entre o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos etc.), conservando-os e mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos.